Musée culturel du tofu fermenté de Chiang. Fort de plus de soixante ans d'expérience ancestrale, Chiang produit une variété de tofu fermenté, commercialisé dans le monde entier et jouissant d'une renommée internationale. Fort de plus de soixante ans d'expérience ancestrale, Chiang produit une variété de tofu fermenté, commercialisé dans le monde entier et jouissant d'une renommée internationale. En 2004, Chiang a officiellement changé son nom en Shin Pong Lai Food Co., Ltd., marquant une nouvelle étape dans sa gestion d'entreprise. En 2011, Shin Pong Lai Food a construit une nouvelle usine à Zhongli, Taoyuan, et a simultanément créé le [Musée culturel de la marque de tofu fermenté de Chiang] pour élargir la compréhension du public du tofu fermenté et la transmission du goût de Shin Pong Lai grâce à l'image de marque. Shin Pong Lai Food de Chiang intègre les concepts modernes de santé et de bien-être, en contrôlant méticuleusement chaque étape, de la sélection des matériaux à la production des produits. Les produits utilisent des graines de soja non OGM sélectionnées, du riz brun, de l'alcool et du sucre. Aucun conservateur, colorant artificiel ou saccharine n'est utilisé. Le tofu fermenté est fabriqué avec des techniques traditionnelles et des équipements de pointe, et a obtenu les certifications internationales de sécurité alimentaire ISO22000 et HACCP. Chiang utilise un rapport doré exclusif pour produire un tofu fermenté au goût équilibré, ni trop salé ni trop sucré, doux et non gras. Un contrôle qualité strict et un brassage méticuleux garantissent la production des meilleurs produits. Le Musée culturel du tofu fermenté de Chiang trouve son origine dans les liens familiaux de la famille Chiang et dans le lien d'un siècle avec la transmission du tofu fermenté. Grâce à la création du musée culturel, il transmet le goût vieilli et délicieux du tofu fermenté, ainsi que les histoires et les souvenirs du temps qui passe, permettant au public de comprendre la culture et la persévérance transmises par cette saveur aromatique tout en la dégustant. En plus de présenter des produits, le musée explique également le processus de fabrication et la culture.
Adresse : 桃園市中壢區月眉路2段248巷85號
Horaires : 00:00–23:59
Taoyuan