東海有機ライム園。竹北の海岸地域に来たら、台15線西濱公路の標識に従って港安街へ曲がると、田んぼに囲まれた生垣の壁の中に、百本以上の木が植えられているのが見えます。竹北の海岸地域に来たら、台15線西濱公路の標識に従って港安街へ曲がると、田んぼに囲まれた生垣の壁の中に、百本以上の果樹が植えられている東海ライム園が見えます。毎年6月から10月がライムの最盛期で、緑色の果実が枝の上でゆっくりと黄色に変わったら収穫できます。この時期には、観光客が予約して園内での果物狩りを楽しめます。生育状態の良いライムの木は、1本で約200個のライムが収穫できます。現在、国内ではライムの知名度はレモンほどではありませんが、東海ライム園の果実は大ぶりで皮が厚く果肉が多く、天然無毒で丸ごと食べられるため、遠方からの観光客が果物狩りの体験に訪れることがよくあります。果物狩りに加えて、地下室にある「ライム酢の金庫」を訪れることもできます。そこには、異なる年数の果実酢が何百甕も保管されており、熟成20年の古醋もあり、まろやかで芳醇な味わいが、目の前の「黒い金」をライム園のプライスレスな宝物としています。観光客は、ライム酢DIYコースを予約できます。ライム酢の風味は主にライムの実と米酢の熟成から来ており、原料と作り方は簡単です。有機ライム1個を洗い、十分に乾燥させ、頭尾を切り落とし、6〜8片に切ります。最後に、果肉片と氷砂糖、米酢を1:1:1の割合で清潔なガラス瓶に入れ、日陰で1年以上静置すると、最もまろやかな風味になります。
住所：新竹縣竹北市新港里港安街二段130號
営業時間：00:00–23:59
新竹県