동해 유기농 라임 농장. 주베이 해안 지역에 도착하여 타이완 15호 서빈 고속도로 표지판을 따라 항안 거리로 들어서면, 논으로 둘러싸인 녹색 울타리 안에서 백여 그루의 나무를 볼 수 있습니다. 주베이 해안 지역에 도착하여 타이완 15호 서빈 고속도로 표지판을 따라 항안 거리로 들어서면, 논으로 둘러싸인 녹색 울타리 안에서 백여 그루의 과실수를 심은 동해 라임 농장을 볼 수 있습니다. 매년 6월부터 10월까지가 라임의 성수기로, 녹색 과실이 가지 위에서 천천히 노랗게 변하면 수확할 수 있으며, 이때 방문객을 대상으로 과일 따기 체험을 예약받습니다. 생육 상태가 좋은 라임 나무 한 그루는 약 200개의 라임을 생산할 수 있습니다. 현재 국내에서 라임은 레몬만큼 인지도가 높지는 않지만, 동해 라임 농장의 과실은 크기가 크고 껍질이 두꺼우며 과육이 많고, 천연 무독성이라 통째로 먹을 수 있어 타지에서 온 방문객들이 과일 따기 체험을 위해 멀리서 찾아오곤 합니다. 과일 따기 외에도 지하에 있는 '라임 식초 금고'를 방문하게 되는데, 이곳에는 수백 개의 다른 연도산 과일 식초가 보관되어 있으며, 심지어 20년 숙성된 오래된 식초도 있어 부드럽고 향긋한 맛이 '검은 황금'을 라임 농장의 귀중한 보물로 만듭니다. 방문객은 라임 식초 DIY 클래스를 예약할 수 있습니다. 라임 식초의 풍미는 주로 라임 과실과 쌀 식초의 숙성에서 나오며, 재료와 만드는 방법이 간단합니다. 유기농 라임 1개를 깨끗이 씻어 완전히 건조시킨 후, 머리와 꼬리를 잘라내고 6~8조각으로 자릅니다. 마지막으로 과일 조각과 설탕, 쌀 식초를 1:1:1 비율로 깨끗한 유리병에 담아 서늘한 곳에 1년 이상 보관하면 가장 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
주소: 新竹縣竹北市新港里港安街二段130號
영업시간: 00:00–23:59
新竹縣