Sanyi Quan He De Soy Sauce. Todos han oído hablar del aceite de fondo de olla, que normalmente se vende después de que se agota la salsa de soja principal, porque el fondo de olla es especialmente fragante y espeso, y la cantidad es pequeña. Todos han oído hablar del aceite de fondo de olla, que normalmente se vende después de que se agota la salsa de soja principal, porque el fondo de olla es especialmente fragante y espeso, y la cantidad es pequeña, por lo que es muy raro. La tienda de salsa de soja Sanyi Quan He De es una fábrica de salsa de soja centenaria en Changhua, famosa por producir aceite de fondo de olla de frijol negro puro. El aceite de fondo de olla producido por ellos, incluso después de diluirse, sigue siendo más espeso y puro que la salsa de soja común. Sin embargo, dado que las generaciones posteriores ya no se dedican a la producción de salsa de soja como su principal ocupación y muchos equipos han sufrido daños por el tiempo y los terremotos, la tienda de salsa de soja actualmente solo produce una pequeña cantidad de aceite de fondo de olla. Sin embargo, está abierta a los visitantes para que la conozcan y expliquen la elaboración del aceite de fondo de olla, transformándose en un lugar de educación sobre ingredientes alimentarios y logrando una importante labor de transmisión.
Dirección: 彰化縣二水鄉二水鄉文化村文化一巷61號
Horario: 00:00–23:59
Changhua