Tsu-song Inn. Près du collège Tsou-song à Shuilin, il y a un petit restaurant discret. L'extérieur est décoré de bambous, avec une petite enseigne indiquant « Tsou-song Inn ». Le propriétaire, Huang Wen. Près du collège Tsou-song à Shuilin, il y a un petit restaurant discret. L'extérieur est décoré de bambous, avec une petite enseigne indiquant « Tsou-song Inn ». Le propriétaire, Huang Wen-chun, est revenu dans son village natal il y a sept ans pour ouvrir ce restaurant, qui est rapidement devenu une base culinaire réputée dans la région. Huang Wen-chun, plein d'esprit artistique, a transformé la maison traditionnelle de sa famille en un restaurant de campagne au style des années 1950. Des affiches de vieilles idoles de la chanson, de la musique sur disques vinyles, de grandes lanternes rouges, de vieux meubles, ainsi que des panneaux de propagande d'époque tels que « Dénoncez les espions, le gouvernement offre des récompenses », donnent l'impression d'un voyage dans le temps. Les plats du restaurant sont tous des plats faits maison, et pour garantir la fraîcheur, l'utilisation d'ingrédients locaux est une priorité. Le « kilométrage alimentaire » est maintenu autant que possible à moins de cinq kilomètres, avec des ingrédients tels que l'anguille de Kouhu, le tilapia de Taiwan, le poulet fermier local, et l'anguille. Dans le jardin arrière, des aubergines, des piments, des papayes et d'autres fruits et légumes sont cultivés pour être utilisés à tout moment. Tous ces ingrédients locaux sont transformés par Huang Wen-chun avec créativité et saveur pour capturer les souvenirs des gourmets.
Adresse : 雲林縣水林鄉雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號
Horaires : 00:00–23:59
Yunlin