Mr. Lobby Coffee Project。「Mr. Lobby、2016年にストリートから始まり、一人の人間が集まってできたコーヒープロジェクト！」 コーヒーを学ぶことは201。「Mr. Lobby、2016年にストリートから始まり、一人の人間が集まってできたコーヒープロジェクト！」 コーヒーを学ぶことは2014年から始まりました。当時マカオでパフォーマーとして働いていたLobbyは、香港・マカオ地区の様々な優れたカフェに出会い、各カフェのオーナーから、こだわりのあるカフェの作り方を学ぶ機会に恵まれました。 2016年、故郷である雲林のストリートを起点とし、手持ちのコーヒー器具を手に、一枚の長いテーブルをカフェの最小単位として、コーヒープロジェクトを実践し始めました。 2017年、雲林・斗六の雲中街に実店舗を構えることを決定し、より充実した美味しいコーヒーとブランドサービスを提供しています。また、香港・マカオの各カフェとコーヒー豆の焙煎について交流学習を続け、台湾コーヒー焙煎の起点である雲林で、斗六コーヒー焙煎会社にも参加しました。 2018年、新しい仲間が加わり、Mr. Lobby Coffee ProjectとMr. Lobby Coffee Roasteryとして統合し、より専門的な美味しいコーヒーを提供するとともに、最高の焙煎風味を管理できるようになりました。 「これがMr. Lobby、真心を込めて淹れたコーヒープロジェクトです！」
住所：雲林縣斗六市雲林縣斗六市雲中街18 號
営業時間：00:00–23:59
雲林