Distillerie touristique de Chiayi de la Taiwan Tobacco and Liquor Corporation. La distillerie de Chiayi a été fondée en 1916 (Taisho 5). La plupart des bâtiments de l'usine sont en bois, couvrant une superficie de seulement 2 945 pings. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la trente-deuxième année... La distillerie de Chiayi a été fondée en 1916 (Taisho 5). La plupart des bâtiments de l'usine sont en bois, couvrant une superficie de seulement 2 945 pings. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Japonais, pour échapper aux bombardements américains, ont établi une succursale à Erwanping, au pied du mont Alishan, pour y produire du saké. Cependant, la plupart des bâtiments et équipements de la distillerie de Chiayi ont été endommagés par les bombardements. Après la Seconde Guerre mondiale en 1945, elle a été reprise par le monopole provincial de Taiwan, qui a activement procédé à des réparations. En 1949, la succursale d'Erwanping a été fermée en raison de sa petite taille et des difficultés de transport. Au début de l'après-guerre, le site de l'usine s'étendait sur 3,7334 hectares. Entre 1966 et 1983, des terrains ont été progressivement acquis et agrandis pour atteindre 3,985 hectares, et les équipements de production de vin ont été continuellement mis à jour ou augmentés. En 1967, en raison de l'amélioration de la qualité du vin de sorgho et de l'augmentation des ventes, les équipements de production existants étaient insuffisants. En juin de cette année-là, l'agrandissement et l'augmentation de la production ont été approuvés. Le plan d'agrandissement s'est achevé en septembre 1970, après trois ans et deux mois. 205 projets d'ingénierie mécanique, électrique et de construction ont été réalisés, 28 bâtiments en bois anciens ont été démolis (les bâtiments non démolis comprennent : l'usine d'expérimentation centrale construite en novembre 1924 ; la chaufferie, l'entrepôt de quincaillerie, l'usine de re-distillation et l'usine de fermentation de koji construites en avril 1930 ; l'usine d'emballage construite en mars 1934 ; et le département de réparation mécanique et l'atelier de menuiserie construits en mars 1937, soit sept sites), et de nouveaux bâtiments en béton armé et renforcé ont été construits.
Adresse : 嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉中山路3號
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi County