Dê hầm đất sét Tùng Sơn — Chủ quán Chu Khôn Chính ban đầu sống bằng nghề bán sữa dê, sau đó kế thừa món dê hầm từ bà nội, chuyển sang phát triển món lẩu dê, giành được nhiều lời khen ngợi từ các tín đồ ẩm thực sành điệu.

Dê hầm đất sét Tùng Sơn. Chủ quán Chu Khôn Chính ban đầu sống bằng nghề bán sữa dê, sau đó kế thừa món dê hầm từ bà nội, chuyển sang phát triển món lẩu dê, giành được nhiều lời khen ngợi từ các tín đồ ẩm thực sành điệu. Chủ quán Chu Khôn Chính ban đầu sống bằng nghề bán sữa dê, sau đó kế thừa món dê hầm từ bà nội, chuyển sang phát triển món lẩu dê, giành được nhiều lời khen ngợi từ các tín đồ ẩm thực sành điệu. Đối với việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến thịt dê, đặc biệt chọn thịt dê đực từ 8 tháng đến 1 tuổi làm nguyên liệu, sau khi ướp, thêm công thức thảo dược độc quyền của bà, rượu, nước, v.v., cho vào nồi đất, đậy nắp và dùng đất đỏ bịt kín nồi. Toàn bộ nồi được chôn dưới đất, phủ lớp trấu, đốt lửa hầm, nhiệt độ lên tới 800-1000 độ, từ trên xuống dưới trong ba ngày ba đêm, để hương đất đỏ, khoáng chất, v.v. thấm vào nồi, thịt dê có hương vị ngon không gì sánh được. Ngoài ra, mì được trộn với mỡ dê, có hương vị đặc biệt. Địa chỉ: 嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號 Giờ mở cửa: 00:00–23:59 Huyện Gia Nghĩa