Yilan: Orange Town Candied Fruit Tourist Factory. [Bewertungszeitraum: 02.08.2023~01.08.2026][Guter Zustand Zeitraum: 05.10.2011. [Bewertungszeitraum: 02.08.2023~01.08.2026][Guter Zustand Zeitraum: 05.10.2011~04.10.2014] Yilan ist die Region mit der höchsten Produktion von Kumquats in Taiwan, insbesondere in Jiaoxi, Yuanshan und Sanxing, mit einer jährlichen Produktion von etwa 2000-3000 Tonnen. Angesichts des Verfalls der Obstgärten dachte der junge Lin Zhiman, der eine frisch verheiratete Frau – Hong Meifang – hatte, die sich auf Lebensmittelverarbeitung spezialisiert hatte, daran, seine Frau zu fragen, ob sie Kumquats zu leckeren kandierten Früchten verarbeiten könne, um den Obstbauern zu helfen, die Probleme der Überproduktion und der Ernteverweigerung zu lösen. Im 68. Jahr begannen Hong Meifang, die am Fachbereich Lebensmittelverarbeitung der Yilan Agricultural and Industrial School (jetzt National Yilan University) unterrichtete, und Lin Zhiman, der eine besondere Vorliebe für Kumquats hatte, ihre Reise, um sich für Kumquats einzusetzen. Bei der traditionellen Herstellung von kandierten Früchten dauert die Zuckerkonservierung 15-30 Tage und erfordert eine Erwärmung auf über 100 °C, was zu einer „Bräunung“ der Schale führt. Daher müssen Bleichmittel verwendet werden, um das Aussehen zu verbessern. Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden Konservierungsmittel usw. zugesetzt. Diese traditionellen Herstellungsmethoden für kandierte Früchte ließen das Ehepaar Lin Zhiman instinktiv denken: „Wenn wir es selbst nicht essen wollen, wie können wir es dann für andere herstellen!“ Daher, wie man kandierte Früchte ohne Bleichmittel, Konservierungsmittel und Aromen entwickelt,
Adresse: 宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Yilan