Yilan: Fábrica Turística de Frutas Confitadas Orange Town. [Período de validez de la evaluación: 02/08/2023 ~ 01/08/2026] [Período de validez de excelencia: 05/10/2011. [Período de validez de la evaluación: 02/08/2023 ~ 01/08/2026] [Período de validez de excelencia: 05/10/2011 ~ 04/10/2014] Yilan es el lugar con la mayor producción de mandarinas en Taiwán, especialmente concentrada en las áreas de Jiaoxi, Yuanshan y Sanxing, con una producción anual de aproximadamente 2000-3000 toneladas. Al ver la decadencia de estos huertos, el joven Lin Zhiman pensó en su esposa recién casada, Hong Meifang, que se especializaba en el procesamiento de alimentos. Por lo tanto, consultó con su amada esposa si las mandarinas podían convertirse en deliciosas frutas confitadas para ayudar a los agricultores a resolver la difícil situación de la cosecha abandonada debido al exceso de producción. En 1979, Hong Meifang, que enseñaba en el departamento de procesamiento de alimentos de la Universidad Agrícola y Técnica de Yilan (ahora Universidad Nacional de Yilan), y Lin Zhiman, que tenía una profunda afición por las mandarinas, comenzaron su viaje para luchar por las mandarinas. El método tradicional de fabricación de frutas confitadas requiere de 15 a 30 días de maceración en azúcar y calentamiento a más de 100 ℃, lo que provoca el fenómeno de "pardeamiento" en la piel de la fruta, por lo que se debe usar lejía para blanquearla y mejorar su apariencia. Para prolongar la vida útil, se añaden conservantes... etc. Al ver estos métodos tradicionales de fabricación de frutas confitadas, la pareja Lin Zhiman sintió instintivamente: "Ni siquiera nos atreveríamos a comerlo nosotros mismos, ¿cómo podríamos atrevernos a fabricarlo para que otros lo coman!". Por lo tanto, cómo desarrollar frutas confitadas sin lejía, conservantes ni saborizantes,
Dirección: 宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號
Horario: 00:00–23:59
Yilan