台中：台湾味噌醸造文化館。【評価有効期間：2024/05/22～2027/05/21】【優良有効期間：2018/08/03。【評価有効期間：2024/05/22～2027/05/21】【優良有効期間：2018/08/03～2021/08/02】【優良有効期間：2021/09/16～2024/09/15】【優良有効期間：2024/09/16～2027/09/15】 【千年の調味料 百年の醸造 稀有な味】 味栄は、誠実で安心な75年三代の醤油職人の精神をもって、この土地を大切にし、「人文への配慮」、「土地への優しさ」、「美味しい食べ物」、「持続可能な生態」を四大理念として、本醸造美食料理文化の発展に努めています。台湾味噌醸造文化館は、豊富なインタラクティブ体験動線と道具を設計しており、親子や小中学校の「野外教育」の場として適しているだけでなく、国内外の観光客向けに「ディープな旅行と体験観光」ツアーも企画しています。また、産業発展においては、環境保護、省エネルギー、炭素削減に力を入れ、「持続可能な観光」の最適なデモンストレーションエリアを提供しています。 豊原の路地裏にひっそりと佇む味栄の三代続く醤油の香りは、約70年熟成されています。その濃厚でまろやかな味わいは、歴史と共にじっくりと煮込まれ、台湾初の有機味噌と有機黒豆醤油のブランドを生み出しました。創業者である許火烈氏は、民国43年に創業しました。
住所：臺中市豐原區三村里西勢路701號
営業時間：00:00–23:59
台中