桃園：江記豆腐乳文化館。【評価有効期間：2025/05/06～2028/05/05】文化館の設立は、江常涵董事長が家族の感情と豆腐乳の美味しい思い出に由来しています。【評価有効期間：2025/05/06～2028/05/05】文化館の設立は、江常涵董事長が家族の感情と豆腐乳の美味しい思い出に由来しています。60年の歳月を経て、豆腐乳への絆を記録し、人々が味わい、見学する際に、堅持する熟成された美味しさと文化の伝承を感じられるようにしています。新蓬莱食品股份有限公司の創業者である江鳳声氏が1940年に創業して以来、60年の熟成を経てきました。1965年に正式に新蓬莱食品工場を設立し、姓を商標登録して江記と名付けられました。2004年に正式に新蓬莱食品股份有限公司に改名し、企業管理の新時代に突入しました。2007年には自社ブランド「江記」で国内のチェーン店に進出しました。2009年には積極的に国際食品展示会に参加し、海外販路市場の開拓に尽力しました。2011年には新工場を建設し、先進的な豆腐製造機械を導入して、食品の安全性衛生および研究開発能力を向上させました。2012年には「江記豆腐乳文化館」を設立し、文化館の展示空間を通じて豆腐乳の醤缸文化を推進しています。江記は、60年以上の家伝の経験で、様々な豆腐乳を精製し、世界中に販売し、国内外で高い評価を得ています。
住所：桃園市中壢區月眉路2段248巷85號
営業時間：00:00–23:59
桃園