Chiayi: Taiwan Tobacco and Liquor Corporation Chiayi Distillery. 【Periodo de evaluación válido: 07/08/2024~06/08/2027】La predecesora de esta destilería fue la Gran. 【Periodo de evaluación válido: 07/08/2024~06/08/2027】La predecesora de esta destilería fue la Gran Fábrica de Licor Taisho, operada por el japonés Hatsutaro Akashi en Taiwán, que se construyó en 1916 (Taisho 5, República de China 5). En julio de 1922 (República de China 11), los japoneses implementaron el monopolio de licores en Taiwán, confiscaron y fusionaron más de mil bodegas privadas, y establecieron destilerías en Taipei, Shulin, Taichung, Puli, Chiayi, Tainan, Pingtung, Hualien, Taitung y Yilan. La destilería establecida en Chiayi estuvo inicialmente subordinada a la sucursal de Tainan de la "Oficina de Monopolio del Gobierno General de Taiwán". En 1924 (República de China 13), se estableció la sucursal de Chiayi y se transfirió a la sucursal de Chiayi. Durante el período 1943 (República de China 32) a 1945 (República de China 34), debido a los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial por parte de las fuerzas estadounidenses, la mayoría de los edificios y equipos de esta destilería resultaron dañados. Después de la restauración de Taiwán en octubre de 1945 (República de China 34), fue recibida por la Oficina de Monopolio de la Provincia de Taiwán y se reparó activamente. En 1967 (República de China 56), debido a la mejora de la calidad del licor de sorgo y al aumento de las ventas, se aprobó la expansión y el aumento de la producción en junio de ese año, con el plan de aumentar la producción mensual de licor de sorgo de 400 kilolitros a 6.000 kilolitros. La construcción comenzó en octubre del mismo año y en 1970 (República de China 59).
Dirección: 嘉義縣民雄鄉民雄工業區中山路3號
Horario: 00:00–23:59
Chiayi County