新竹：吉比鮮釀識酒館。【評鑑有效期間：2023/09/20~2026/09/19】2002年，吉比鮮釀餐廳 (GBA。【評鑑有效期間：2023/09/20~2026/09/19】2002年，吉比鮮釀餐廳 (GBA Brewery Restaurant)創辦人時常因公出差至美國，與不同城市的朋友常於當地特色鮮釀啤酒餐廳聚會，對啤酒品飲與啤酒佐餐的文化深深著迷，於是在心中萌起一個念頭，要將歐美UpperCasual餐飲文化帶進台灣。經過多年的規畫，於2007年成立「吉比鮮釀股份有限公司」，並於2008年正式在台北市信義區開幕，成為當時第一家進駐百貨商場的餐廳，至今全台已有多間分店。創辦人始終維持著回饋鄉里的理念，決心將釀酒廠搬回發跡的起點。2020年，吉比鮮釀識酒館在竹北落腳，成為當地第一家現代化結合釀酒廠及餐廳的觀光工廠。2F識酒館文化展示區設有專人導覽，詳盡介紹源遠流長的啤酒歷史，並展示「德國啤酒純正釀造法」的四大原料：麥芽、啤酒花、酵母跟水；從一開始麥芽的研磨、醣化、過濾到後續的發酵熟成等過程，皆以影片
地址：新竹縣竹北市惟馨街79號
營業時間：00:00–23:59
新竹縣