Yunlin : Usine touristique de sauce soja Ruichun. 【Période de validité de l'évaluation : 27/03/2025 ~ 26/03/2028】 Ruichun Soy Sauce a été fondée en 1921, le premier propriétaire, Zhong Qin. 【Période de validité de l'évaluation : 27/03/2025 ~ 26/03/2028】 Ruichun Soy Sauce a été fondée en 1921. Après avoir appris la technique de brassage de la sauce soja, le premier propriétaire, Zhong Qin, a préparé ses propres ingrédients et a utilisé la sauce soja aux haricots noirs et le riz Tuoshui, une spécialité de Xiluo, pour préparer la première sauce soja épaisse au goût doux et sucré. Il vendait de la sauce soja avec un palan près du temple de Xiluo avant de créer sa propre marque et de fonder [Ruichun Soy Sauce]. Le deuxième propriétaire, Zhong Gongzhao, dans une société où les ressources étaient rares, a travaillé dur pour agrandir un petit magasin en une usine, tout en insistant sur l'utilisation de méthodes de brassage traditionnelles pour produire une sauce soja de haute qualité. La sauce soja produite avec cette technique de brassage s'appelait « Zhengyinyou ». Après que le troisième propriétaire, Zhong Zhuhong, ait repris l'entreprise ancestrale, il a automatisé l'emballage de la sauce soja et développé une série de coffrets cadeaux, donnant un nouveau look à la sauce soja traditionnelle. Cela a non seulement provoqué une révolution dans l'industrie de la sauce soja à Taiwan, mais a également fait de Ruichun Soy Sauce une grande entreprise bien connue. En l'an 2000, « Ruichun Soy Sauce Factory » a été renommée « Ruichun Soy Sauce Co., Ltd. ». Elle est maintenant transmise à la quatrième génération. Afin de garantir la sécurité alimentaire du grand public et de maintenir la production de sauce soja de Xiluo à Xiluo, une nouvelle usine a été achevée et mise en service en décembre 2012 dans la zone industrielle de Futian, Xiluo, avec des lignes de production transparentes et le plus grand nombre de réservoirs de sauce soja exposés au soleil de Taiwan. Elle a été approuvée en 2022.
Adresse : 雲林縣西螺鎮福田里社口68-31號
Horaires : 00:00–23:59
Yunlin