Li Lai Ju - Taomi Academy. Die "Taomi Academy" ist ein Bildungszentrum, das sich der Bewahrung der traditionellen taiwanesischen Reiskultur widmet. Ein Ziegelhaus mit roten Ziegeln, das seit fast sechzig Jahren ruhig im Dorf Taomi liegt. Die "Taomi Academy" ist ein Bildungszentrum, das sich der Bewahrung der traditionellen taiwanesischen Reiskultur widmet. Ein Ziegelhaus mit roten Ziegeln, das seit fast sechzig Jahren ruhig im Dorf Taomi liegt. Chen Guoming, der seit 20 Jahren das Restaurant Li Lai Ju Handmade Udon in Taichung betreibt, wurde 2011 zum außerordentlichen Assistenzprofessor für professionelle technische Lehre an der Fakultät für Tourismus, Erholung und Gastgewerbemanagement der National Chi Nan University ernannt und verliebte sich in die gute Erde von Puli. Anfang Dezember 2012 traf Lehrer Guoming, geleitet von Dorfbewohnern, auf das baufällige alte Haus in Nr. 1, Zhonggua Road, Taomi Village. Lehrer Guoming erinnerte sich an die damalige Situation: "Der Verfall des alten Hauses lässt sich nicht in wenigen Worten beschreiben. Es hatte keine Türen und Fenster, und im Inneren lagen verstreute Gegenstände herum. Wegen des starken Dachlecks wucherten im Inneren überall Unkraut und kleine Bäume. Der Zementboden im Hof war mit Schlamm bedeckt und von Unkraut überwuchert; die niedrige Ziegelmauer im Hinterhof war eingestürzt und nicht mehr zugänglich; das Vordach an der Seite war ebenfalls eingestürzt. Damals rieten mir alle Freunde, dass ein Abriss und Neubau die beste Wahl sei!" Wenn wir jetzt vor dem alten Haus stehen und sein heutiges Aussehen betrachten, können wir uns Lehrer Guomings Erinnerungen kaum vorstellen. Lehrer Guoming muss viel Mühe in die Restaurierung des alten Hauses der Taomi Academy gesteckt haben. Als führende Persönlichkeit bei der Weitergabe der taiwanesischen Handnudel-Udon-Technik bietet die Taomi Academy neben dem täglichen Angebot auch Vor-Ort-Kurse an.
Adresse: 南投縣埔里鎮種瓜路1號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Nantou