Lilaiju - Taomi Academy. Creación del centro educativo "Taomi Academy", un espacio para la preservación de la cultura tradicional taiwanesa del arroz. Una casa de ladrillo con tejas rojas, que se asienta tranquilamente en la comunidad de Taomi desde hace casi sesenta años. Creación del centro educativo "Taomi Academy", un espacio para la preservación de la cultura tradicional taiwanesa del arroz. Una casa de ladrillo con tejas rojas, que se asienta tranquilamente en la comunidad de Taomi desde hace casi sesenta años. Chen Guoming, quien dirigió el restaurante de udon hecho a mano Lilaiju en Taichung durante 20 años, fue contratado en 2011 como profesor adjunto de tecnología profesional en el Departamento de Gestión Turística, de Ocio y de Restauración de la Universidad Nacional de Tainan, y se enamoró del buen clima y la tierra de Puli. A principios de diciembre de 2012, guiado por los aldeanos, el profesor Guoming encontró esta vieja casa destartalada en el número 1 de Zhonggua Road, en el pueblo de Taomi. El profesor Guoming recordó la escena en ese momento: "La ruina de la vieja casa no se puede describir en pocas palabras. No solo la vieja casa no tenía puertas ni ventanas, sino que los escombros estaban esparcidos por todas partes. Debido a las graves goteras en el techo, hierbas y árboles pequeños se extendían por todas partes. El suelo de cemento en el patio estaba lleno de tierra y ocupado por malas hierbas; el muro bajo de ladrillos en el patio trasero se había derrumbado y ya no se podía acceder; el cobertizo lateral se había derrumbado por completo. En ese momento, todos mis amigos me aconsejaron que lo mejor era demolerlo y reconstruirlo." En este momento, al pararnos frente a la vieja casa y observar su aspecto actual, es realmente difícil conectarlo con los recuerdos del profesor Guoming. El profesor Guoming debe haber dedicado un gran esfuerzo a la restauración de la vieja casa de Taomi Academy. Dedicado a ser el primero en transmitir la técnica del udon hecho a mano en Taiwán, Taomi Academy, además de ofrecer servicios diarios con reserva previa,
Dirección: 南投縣埔里鎮種瓜路1號
Horario: 00:00–23:59
Nantou