리라이쥐 - 타오미 슈. 대만의 전통 쌀 요리 문화 계승의 장소인 '타오미 슈' 교육 센터를 만들었습니다. 붉은 기와를 얹은 벽돌집이 타오미 커뮤니티에 거의 60년 동안 조용히 자리 잡고 있습니다. 대만의 전통 쌀 요리 문화 계승의 장소인 '타오미 슈' 교육 센터를 만들었습니다. 붉은 기와를 얹은 벽돌집이 타오미 커뮤니티에 거의 60년 동안 조용히 자리 잡고 있습니다. 타이중시에서 20년간 리라이쥐 수타 우동 레스토랑을 운영해 온 천궈밍은 2011년 국립 지난 국제대학교 관광 레저 및 호텔 경영학과 겸임 조교수급 전문 기술 교수로 초빙되어 푸리의 좋은 풍토에 반했습니다. 2012년 12월 초, 마을 주민들의 안내로 국밍 교수는 타오미리 종과로 1호에 있는 이 허름한 낡은 집을 발견했습니다. 국밍 교수는 당시 상황을 회상했습니다. '낡은 집의 허름함은 말로 다 할 수 없었습니다. 문도 창문도 없고 집 안에는 잡동사니가 널려 있었습니다. 지붕 누수가 심해 집 안에는 잡초와 어린 나무들이 사방에 널려 있었습니다. 마당의 시멘트 바닥은 흙이 쌓여 잡초에 뒤덮였고, 뒷마당의 낮은 벽돌담은 무너져 더 이상 출입할 수 없었습니다. 옆마당의 비가림막도 모두 쓰러졌습니다. 당시 친구들은 모두 철거하고 새로 짓는 것이 최선의 선택이라고 조언했습니다!' 지금, 우리가 낡은 집 앞에 서서 현재의 모습을 자세히 살펴보면 국밍 교수의 회상과 연결하기 어렵습니다. 국밍 교수는 타오미 슈 낡은 집 복원에 엄청난 노력을 기울였을 것입니다. 대만 수타 우동 기술 계승의 선구자인 타오미 슈는 일상적으로 예약제로 운영됩니다.
주소: 南投縣埔里鎮種瓜路1號
영업시간: 00:00–23:59
南投