หลี่ไหลจวี - เถาหมี่ซู่ ศูนย์การศึกษา 'เถาหมี่ซู่' แหล่งสืบทอดวัฒนธรรมข้าวแบบดั้งเดิมของไต้หวัน บ้านอิฐมุงหลังคากระเบื้องแดง ตั้งตระหง่านอย่างเงียบสงบในชุมชนเถาหมี่มาเกือบหกสิบปี ศูนย์การศึกษา 'เถาหมี่ซู่' แหล่งสืบทอดวัฒนธรรมข้าวแบบดั้งเดิมของไต้หวัน บ้านอิฐมุงหลังคากระเบื้องแดง ตั้งตระหง่านอย่างเงียบสงบในชุมชนเถาหมี่มาเกือบหกสิบปี คุณเฉิน กั๋วหมิง ผู้บริหารร้านอุด้งทำมือหลี่ไหลจวีในไทจงมา 20 ปี ได้รับเชิญให้เป็นอาจารย์พิเศษด้านเทคนิคระดับผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ภาควิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการบริการของมหาวิทยาลัยนานาชาติจีหนานในปี 2011 และตกหลุมรักดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ของผู่หลี่ ในช่วงต้นเดือนธันวาคม 2012 ภายใต้การนำทางของชาวบ้าน อาจารย์กั๋วหมิงได้พบกับบ้านเก่าที่ทรุดโทรมหลังนี้ที่ตั้งอยู่เลขที่ 1 ถนนจงกวา ในหมู่บ้านเถาหมี่ อาจารย์กั๋วหมิงเล่าถึงสถานการณ์ในขณะนั้นว่า: "ความทรุดโทรมของบ้านเก่าไม่อาจบรรยายได้ด้วยคำพูดเพียงไม่กี่คำ ไม่เพียงแต่บ้านเก่าไม่มีประตูหน้าต่างเท่านั้น แต่ภายในบ้านก็เต็มไปด้วยสิ่งของกระจัดกระจาย เนื่องจากหลังคารั่วอย่างรุนแรง หญ้าและต้นไม้เล็กๆ ก็ขึ้นอยู่ทั่วบ้าน พื้นปูนในลานบ้านก็เต็มไปด้วยดินที่ถูกหญ้าปกคลุม กำแพงอิฐเตี้ยๆ ด้านหลังพังทลายจนไม่สามารถเข้าออกได้ กันสาดด้านข้างก็ล้มลงทั้งหมด ในตอนนั้น เพื่อนๆ ทุกคนแนะนำให้รื้อถอนและสร้างใหม่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด!" ณ จุดนี้ เมื่อเรายืนอยู่หน้าบ้านเก่าและพิจารณาถึงรูปลักษณ์ปัจจุบัน มันยากที่จะเชื่อมโยงกับความทรงจำของอาจารย์กั๋วหมิง อาจารย์กั๋วหมิงต้องทุ่มเทแรงกายแรงใจอย่างมากในการบูรณะบ้านเก่าเถาหมี่ซู่ เถาหมี่ซู่ ซึ่งเป็นบุคคลแรกที่สืบทอดเทคนิคอุด้งทำมือของไต้หวัน นอกจากจะให้บริการแบบจองล่วงหน้าทุกวันแล้ว
ที่อยู่: 南投縣埔里鎮種瓜路1號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
หนานโถว