Inselabenteuer isle.travel studio. Inselabenteuer isle.travel studio, gelegen am Ursprungsort des traditionellen Fischgeschmacks von Penghu – Hongluo Fischtrockner. Inselabenteuer isle.travel studio, gelegen am Ursprungsort des traditionellen Fischgeschmacks von Penghu – Hongluo Fischtrockner. Fischtrockner waren vor einem halben Jahrhundert eine blühende Fischverarbeitungsindustrie auf ganz Penghu. Sie basierten auf der von der japanischen Kolonialzeit verbesserten traditionellen Fischkonservierungsmethode von Penghu, dem „Einlegen“ und „Trocknen“, und waren Verarbeitungsanlagen, die Fisch in großen Mengen zu Trockenfisch verarbeiten konnten. Fast alle großen und kleinen Inseln und Dörfer von Penghu hatten solche Anlagen. Der „Yongzhenfa Fischtrockner“ neben dem nationalen Schutzgebiet Qingluo Wetland wurde von der Familie Hong gegründet. Die Anlage, einschließlich der Fischtrocknungsfläche, umfasst über 100 Ping und war spezialisiert auf die Herstellung von getrocknetem Fisch von „Chou Rou“, „Si Po“ und „Xiao Guan“. 1995 wurde der Betrieb wegen des drastischen Rückgangs der Fischereierträge und des sinkenden Produktionswerts eingestellt. Er war einer der größten Fischtrockner der Penghu-Inseln. Die frühe Fischtrocknerindustrie ist eine gemeinsame Erinnerung für viele Menschen in Penghu. Ältere Menschen haben vielleicht die schweißtreibende Arbeit des langen „Stehens am Trockner“ erlebt, während jüngere vielleicht als kleine Katzen Fisch gestohlen oder beim Trocknen von Fisch geholfen haben. Die Arbeitsschritte in den Fischtrocknern waren kompliziert: „Fisch markieren, Fisch salzen und waschen, Fisch auswählen und anordnen, Fisch kochen und am Trockner stehen, Fisch abdecken und trocknen, Fisch verpacken und exportieren“. Dies erforderte viel Arbeitskraft und Arbeitsteilung, um zu funktionieren. Daher bot jeder Fischtrockner Arbeitsplätze und Lebensunterhalt für nicht weniger als zwanzig bis dreißig Personen und bildete eine Art kollektive Wirtschaft in Fischerdörfern, bei der „alle gemeinsam Geld verdienten“.
Adresse: 澎湖縣湖西鄉紅羅村魚灶
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Penghu