isle.travel studio. Le studio isle.travel, situé à Hongro Yuzao, le lieu de production de la saveur de poisson à l'ancienne de Penghu. Le studio isle.travel est situé à Hongluo Yuzao, le berceau des saveurs de poisson traditionnelles de Penghu. Il y a un demi-siècle, le yuzao était une industrie de transformation du poisson très populaire à Penghu. Il s'agissait d'une usine de transformation du poisson qui utilisait les méthodes traditionnelles de conservation du poisson de Penghu, "salage" et "séchage", améliorées pendant la période de domination japonaise, pour traiter de grandes quantités de poisson et en faire du poisson séché. Presque toutes les îles et tous les villages de Penghu avaient une telle usine. Le "Yongzhenfa Yuzao", situé à côté de la zone humide nationale de Qingluo, a été fondé par la famille Hong. Le site, y compris la zone de séchage du poisson, couvrait plus de 330 mètres carrés et était spécialisé dans la production de poisson séché à partir de poisson puant, de sardinelles et de calmars. Il a cessé ses activités en 1995 en raison de la diminution des prises de poisson et de la baisse de la valeur de la production. C'était l'un des plus grands yuzao de l'archipel de Penghu. L'industrie du yuzao est un souvenir commun à de nombreux habitants de Penghu. Les plus âgés ont peut-être connu la sueur et le sang du "zhànzào" (travail à l'usine de poisson) pendant de longues heures, tandis que les plus jeunes ont peut-être eu l'expérience de voler du poisson comme un chaton ou d'aider à sécher le poisson en tant que travailleur occasionnel. Le processus du yuzao était complexe, avec des étapes telles que "marquage du poisson, salage et lavage du poisson, tri et disposition du poisson, cuisson et zhànzào, étalage et séchage du poisson, emballage et exportation", qui nécessitaient une main-d'œuvre importante et une division du travail pour fonctionner. Par conséquent, chaque yuzao offrait des opportunités d'emploi et de subsistance à pas moins de vingt ou trente personnes, formant une économie collective de village de pêcheurs où "tout le monde gagne de l'argent".
Adresse : 澎湖縣湖西鄉紅羅村魚灶
Horaires : 00:00–23:59
Penghu