離島出走 isle.travel studio。離島出走 isle.travel studioは、澎湖の昔ながらの魚の産地、紅羅魚灶にあります。離島出走 isle.travel studioは、澎湖の昔ながらの魚の産地、紅羅魚灶にあります。魚灶は、半世紀前まで澎湖全域で盛んだった漁産加工業であり、日本統治時代に改良された澎湖の伝統的な漁獲保存法である「漬け込み」と「乾燥」を行い、大量の漁獲を加工して干物にする工場でした。澎湖の大小の離島や村には、ほとんどの場所に工場がありました。「永振發魚灶」は、国家級の青螺湿地のそばにあり、洪氏一族によって設立されました。干物用の敷地を含む敷地は約100坪以上あり、臭肉、四破、小管の魚脯の製造を専門としていました。1995年に漁獲量の激減と生産価値の低下により廃業しましたが、澎湖諸島で最も規模の大きい魚灶の一つです。初期の魚灶産業は、多くの澎湖の人々の共通の思い出であり、年配の方は長時間の「站灶」（魚を干す作業）の苦労を経験したかもしれません。若い方は、魚を盗み食いする猫になったり、魚を干す手伝いをしてアルバイトをした経験があるかもしれません。魚灶の工程は煩雑で、「魚の選別、魚の塩漬けと洗浄、魚の選別と並べ、魚の煮込みと站灶、魚の皮むきと乾燥、箱詰めと輸出」など、多くの労働力と分業が必要でした。そのため、各魚灶は20人、30人以上の雇用機会と生活を提供し、「皆で稼ぐ」という漁村の集団経済を形成していました。
住所：澎湖縣湖西鄉紅羅村魚灶
営業時間：00:00–23:59
澎湖