เกาะหลีเต่า isle.travel studio เกาะหลีเต่า isle.travel studio ตั้งอยู่ในหงหลัวอวี๋เจ่า แหล่งผลิตรสชาติปลาแบบดั้งเดิมของเผิงหู เกาะหลีเต่า isle.travel studio ตั้งอยู่ในหงหลัวอวี๋เจ่า แหล่งผลิตรสชาติปลาแบบดั้งเดิมของเผิงหู อวี๋เจ่า (โรงงานแปรรูปปลา) เคยเป็นอุตสาหกรรมแปรรูปปลาที่ได้รับความนิยมทั่วเผิงหูเมื่อครึ่งศตวรรษที่แล้ว เป็นวิธีการถนอมอาหารทะเลแบบดั้งเดิมของเผิงหูที่ได้รับการปรับปรุงในยุคอาณานิคมของญี่ปุ่น โดยการ "หมัก" และ "ตากแห้ง" และสามารถแปรรูปปลาจำนวนมากเพื่อทำเป็นปลาแห้งได้ เกือบทุกเกาะเล็กเกาะน้อยและหมู่บ้านในเผิงหูมีโรงงานดังกล่าว "หย่งเจิ้นฟาอวี๋เจ่า" ตั้งอยู่ใกล้กับพื้นที่ชุ่มน้ำชิงหลัว ซึ่งเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำระดับชาติ ก่อตั้งโดยตระกูลหง พื้นที่รวมถึงพื้นที่ตากปลาประมาณ 100 กว่าผิง (ประมาณ 330 ตร.ม.) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตปลาหมัก ปลาซื่อผั่ว และปลาหมึกแห้ง ในปี 1995 ได้ปิดตัวลงเนื่องจากปริมาณปลาลดลงอย่างรวดเร็วและมูลค่าการผลิตลดลง ถือเป็นหนึ่งในโรงงานแปรรูปปลาที่ใหญ่ที่สุดในหมู่เกาะเผิงหู อุตสาหกรรมอวี๋เจ่าในยุคแรกๆ เป็นความทรงจำร่วมกันของชาวเผิงหูจำนวนมาก ผู้สูงอายุอาจเคยมีประสบการณ์การ "ยืนเฝ้าเตา" เป็นเวลานานด้วยความยากลำบาก ส่วนคนหนุ่มสาวอาจเคยมีประสบการณ์การแอบขโมยกินปลาเหมือนลูกแมว หรือช่วยตากปลาเป็นงานชั่วคราว กระบวนการของอวี๋เจ่ามีความซับซ้อน เช่น "การคัดแยกปลา การหมักปลาและการล้างปลา การเลือกปลาและการจัดเรียงปลา การต้มปลาและการยืนเฝ้าเตา การพลิกปลาและการตากปลา การบรรจุกล่องและการส่งออก" ซึ่งต้องใช้แรงงานจำนวนมากและการแบ่งงานกันทำจึงจะสามารถดำเนินการได้ ดังนั้น โรงงานอวี๋เจ่าแต่ละแห่งจึงสร้างโอกาสในการทำงานและเลี้ยงดูผู้คนไม่น้อยกว่ายี่สิบถึงสามสิบคน ก่อให้เกิดเศรษฐกิจรวมของหมู่บ้านชาวประมงที่ "ทุกคนมีเงินใช้"
ที่อยู่: 澎湖縣湖西鄉紅羅村魚灶
เวลาทำการ: 00:00–23:59
เผิงหู