郭鵝肉海鮮店。2016年海客之都認定レストラン推薦メニュー：鮮魚米粉鍋、看板メニューの客家風ガチョウ肉、水煮牛。資料提供：桃園客家事務局。2016年海客之都認定レストラン推薦メニュー：鮮魚米粉鍋、看板メニューの客家風ガチョウ肉、水煮牛。資料提供：桃園客家事務局出版『海客之都』。幼い頃から漁村で育ち、父や親族が漁師だった影響で、魚介の目利きに長けた店主。さらに新屋地区はガチョウ肉で有名であり、除隊後すぐに飲食業界への道を歩み始め、あっという間に27年が経過しました。郭鵝肉海鮮店は、店主夫妻の献身的な経営により、新屋地区で必ず訪れたい名店の一つとなり、多くの会社の集まり、家族の食事会、結婚披露宴の場として、素晴らしい思い出が刻まれています。新鮮で本格的な創作料理。店名にもある通り、ガチョウ肉と海鮮が最大の特色であり看板メニューです。女将さんによると、店で最も人気があるのは永安漁港でその日に獲れた新鮮な魚で、清蒸（蒸し料理）または乾煎り（焼き料理）がおすすめとのこと。特に客家風清蒸魚は評判が高く、どの種類の魚でも、特製のオイスターソース、蔭樹子（発酵させた黒豆）、生姜の千切りを加えて蒸し器で蒸せば完成し、シンプルな調理法で素材本来の甘みと鮮度を味わえるのが特徴です。その他にも、鮮魚米粉鍋... 住所：桃園市新屋區永安村中山西路三段960號営業時間：00:00–23:59 桃園