Restaurante de Peces Vivos Shi Yuan. Platos recomendados: Rollitos de pescado vivo de jade, Burbujas de pescado con jengibre, Intestinos grandes con jengibre, Carpa herbívora, Bolas de camarones con piña. En la calle Cultural de Longtan, la calle de los peces vivos, "Shi Yuan Peces Vivos" es un palacio chino rojo. Platos recomendados: Rollitos de pescado vivo de jade, Burbujas de pescado con jengibre, Intestinos grandes con jengibre, Carpa herbívora, Bolas de camarones con piña. En la calle Cultural de Longtan, la calle de los peces vivos, "Shi Yuan Peces Vivos" es un palacio chino rojo. Su apariencia de palacio chino es muy llamativa. El fundador, Chen Huiqing, es una figura clave en la industria de los peces vivos de Shimen. En la década de 1970, la presa de Shimen se convirtió en un popular destino turístico, y Chen Huiqing, de 48 años, se dedicó resueltamente a la industria de los peces vivos de Shimen. El nombre Shi Yuan proviene del dormitorio Shi Yuan de la Academia de Ciencias de China. Chen Huiqing, al ver su hermoso entorno, lo nombró así al fundar el restaurante. Valentía para romper y constante innovación. Chen Huiqing cree que la "innovación" es una condición necesaria para que una empresa se mantenga firme. Basándose en las tres formas de comer pescado vivo, ha seguido investigando y desarrollando, iniciando la tendencia de "múltiples formas de comer pescado vivo", que ahora cuenta con más de 170 métodos de preparación. Para mejorar la eficiencia de los pedidos, incluso personalizó un sistema POS en 1990, acortando el tiempo de pedido y mejorando la precisión. En ese momento, Chen Huiqing también compró un estacionamiento más grande que el local, lo que generó dudas en todos los ámbitos. Hoy, ante la escasez de estacionamiento, todos comprenden su previsión. El plato estrella de Shi Yuan Peces Vivos es el "Pescado del Padre", que es un plato que el fundador preparó para su hija, cortando col ácida hakka auténtica en... Dirección: 桃園市龍潭區佳安里文化路57-2號 Horario: 00:00–23:59 Taoyuan