석원 활어 레스토랑. 추천 요리: 비취 활어 롤, 생강채 생선 거품, 생강채 돼지 대창, 초어, 파인애플 새우볼 용담 문화로 활어 거리의 '석원 활어' 붉은 중국. 추천 요리: 비취 활어 롤, 생강채 생선 거품, 생강채 돼지 대창, 초어, 파인애플 새우볼 용담 문화로 활어 거리의 '석원 활어' 붉은 중국 궁전식 외관이 매우 눈길을 끕니다. 창립자 천후이칭은 스먼 활어 산업의 핵심 인물입니다. 1970년대 스먼 저수지가 인기 관광지가 되자 48세의 천후이칭은 스먼 활어 산업에 과감히 뛰어들었습니다. 석원의 이름은 중과원 석원 숙소에서 유래했으며, 천후이칭은 그곳의 아름다운 환경을 보고 레스토랑을 창립할 때 이 이름을 사용했습니다. 용감한 돌파, 끊임없는 혁신 기업이 흔들리지 않으려면 천후이칭은 '혁신'이 필수 조건 중 하나라고 생각합니다. 그는 활어 삼미(세 가지 조리법)를 기반으로 끊임없이 연구 개발하여 활어 다미(다양한 조리법) 유행을 선도했으며, 현재 170가지가 넘는 조리법이 있습니다. 주문 효율성을 높이기 위해 1990년에는 맞춤형 POS 시스템을 제작하여 주문 시간을 단축하고 주문 정확도를 높였습니다. 당시 천후이칭은 가게보다 더 큰 주차장을 구매하여 모두의 의문을 샀지만, 오늘날 주차 공간 부족에 직면하자 비로소 그의 선견지명을 이해하게 되었습니다. 석원 활어의 대표 요리는 단연 아버지의 생선으로, 창립자가 딸을 위해 만든 요리로 정통 하카식 쏸차이를 잘게 썰어...
주소: 桃園市龍潭區佳安里文化路57-2號
영업시간: 00:00–23:59
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