Restaurant de fruits de mer Yamato. Plats recommandés par le restaurant certifié "Capitale des marins" 2016 : Abalone de Taiwan poêlé, Boulettes croustillantes aux huit trésors, Poisson frais cuit à la vapeur avec haricots noirs fermentés, Calamars sautés avec radis salé. Le chef Lin, en tant que chef de cuisine sans menu fixe,. Plats recommandés par le restaurant certifié "Capitale des marins" 2016 : Abalone de Taiwan poêlé, Boulettes croustillantes aux huit trésors, Poisson frais cuit à la vapeur avec haricots noirs fermentés, Calamars sautés avec radis salé. Le chef Lin, en tant que chef de cuisine sans menu fixe, développe avec soin les saveurs du port de pêche de Zhutou, espérant que chaque repas soit un beau souvenir. Le chef Lin dit que beaucoup de gens pensent que mon restaurant s'appelle Yamato et qu'il s'agit d'un restaurant japonais, mais en fait, c'est pour commémorer un chef japonais qui m'a enseigné. En plus de la cuisine japonaise, je peux préparer une grande variété de plats, tels que la cuisine Hakka, la cuisine Minnan et la cuisine de Jiangsu et Zhejiang. Perfectionnement et innovation pour répondre aux attentes des clients Qu'il s'agisse de concombres de mer sautés à la sauce ou de langoustines cuites à la vapeur, de thon rouge tranché ou de rognons de porc sautés à l'huile de sésame, le chef Lin peut préparer des plats colorés, parfumés et savoureux. "Tout repose sur la confiance. De nombreux clients réguliers ne commandent presque jamais, ils me donnent un prix et me laissent carte blanche. Ce que je peux leur offrir en retour, c'est l'engagement envers la fraîcheur des ingrédients, le soin et l'innovation continue, pour leur offrir des saveurs authentiques." dit le chef Lin, qui approche de sa 28e année de cuisine, avec émotion et gratitude.
Adresse : 桃園市大園區沙崙里港口路7-7號2樓10號攤位(竹圍漁港觀光魚市熟食區)
Horaires : 00:00–23:59
Taoyuan