Shang Pin Ya Yan Bauernhof. 2016 Hakka-Hauptstadt-zertifiziertes Restaurant Empfohlene Gerichte: Gebratener Haifisch mit Knoblauch, Tintenfisch mit fermentierten Bohnen, gedämpfter Steinbarsch. Jeden Morgen, wenn der Himmel dämmert, fährt Chef Jiang mit seinem Auto nach. 2016 Hakka-Hauptstadt-zertifiziertes Restaurant Empfohlene Gerichte: Gebratener Haifisch mit Knoblauch, Tintenfisch mit fermentierten Bohnen, gedämpfter Steinbarsch. Jeden Morgen, wenn der Himmel dämmert, fährt Chef Jiang mit seinem Auto nach Zhongli, um die für das Restaurant benötigten Zutaten einzukaufen. Unter seiner sorgfältigen Auswahl und strengen Kontrolle wird die goldene Marke von Shang Pin immer heller poliert. Chef Jiang erzählt uns, dass er in die Gastronomie eingestiegen ist, weil es in seiner Familie liegt. Sein Vater arbeitete früher als Caterer. Er begann mit 15 Jahren in der Küche zu helfen und ging mit 18 Jahren nach Norden, um in einem Restaurant als Lehrling zu arbeiten und mehr Gerichte zu lernen, was ihm eine solide Grundlage verschaffte. Jetzt ist er seit 30 Jahren in diesem Geschäft tätig. Acht Zeichen beschreiben den Geist von Shang Pin: „Mein Geschäftsphilosophie entspricht eigentlich den Erwartungen der Verbraucher, zusammengefasst in den acht Worten ‚realistische Preise, frische Zutaten‘. Es klingt einfach, aber es ist der Grundsatz, dem ich jeden Tag folge.“ Sagt Chef Jiang mit fester Stimme. Gerade wegen dieser Beharrlichkeit hat Shang Pin online einen guten Ruf, und viele Feinschmecker kommen seinetwegen hierher. Erfreulicherweise ist das Essen bei Shang Pin bis zu einem gewissen Grad ein visuelles Fest. Wenn man Fisch isst, ist die Garnitur wie ein spielender Drache im Wasser; wenn man Ente isst, tanzen Schmetterlinge im Gras, was die Stimmung hebt. Übergabe und Weitergabe, Fortsetzung der Gastronomiefamilie...
Adresse: 桃園市新屋區中山西路二段915號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Taoyuan