花枝忠活海産店。2016年海客之都認定レストラン推薦料理：麻油魚膘、樹子蒸鮮魚、蒜泥小龍蝦。元漁師の女将アシュさんは海産物に精通しており、明るい笑顔と豪快な人柄が印象的です。2016年海客之都認定レストラン推薦料理：麻油魚膘、樹子蒸鮮魚、蒜泥小龍蝦。元漁師の女将アシュさんは海産物に精通しており、明るい笑顔と豪快な人柄が印象的です。ツアーで台湾各地を旅するのが好きな彼女は、美味しい味を求めて各地を巡り、その経験を息子のシェフ・アナンに共有しています。これが花枝忠の料理が常に新鮮である理由の一つです。美味しさは「瞬殺」としか言いようがありません。「海産物と客家料理の要素を組み合わせるのは最適で、料理には多様な変化があります。」と、以前竹囲漁港海宴海鮮料理コンテストで優勝したアナン氏は語ります。「新鮮な牡蠣と豆腐は、当店で最も人気のある海鮮料理です！」アナン氏によると、客家の漬け込み干し大根を米酒に浸し、水気を切ってから炒め、醤油、生姜の千切り、唐辛子、ネギのぶつ切り、柔らかい豆腐、湯通しした新鮮な牡蠣を加えて煮込むそうです。仕上げに香油を加え、湯気が立ち上ると、海の香りが漂います。食の安全を重視し、昔ながらの自然な味を活かす。料理について、アシュ女将は長年の経験と観察を共有しています。海産物は、獲れたて、活きが良いものであれば、味付けは... 住所：桃園市大園區沙崙里港口路7-7號2樓20號攤位(竹圍漁港觀光魚市熟食區) 営業時間：00:00–23:59 桃園