Tianshui Seafood Restaurant (formerly Beihai'an). Restaurant recommandé par la Route des marins 2016 : Sirène orientale glacée, Calmar aux cinq saveurs. Depuis son enfance, sous l'influence de sa grand-mère et de sa mère, Beihai'an. Restaurant recommandé par la Route des marins 2016 : Sirène orientale glacée, Calmar aux cinq saveurs. Depuis son enfance, sous l'influence de sa grand-mère et de sa mère, le propriétaire M. Huang, troisième génération de Beihai'an, a un profond attachement à la restauration et a exprimé son désir de devenir chef lorsqu'il serait grand. Dans la poursuite de son rêve, il a décidé de combiner études et expérience, s'inscrivant ainsi dans un département de restauration pour poursuivre ses études. Grâce à la formation académique et à l'expérience pratique, il a participé à de nombreux concours de différentes tailles au fil des ans et a travaillé dans de nombreux restaurants renommés. Cependant, face au besoin urgent de main-d'œuvre dans sa famille, il est retourné dans sa ville natale pour travailler dur. Donner une nouvelle vie aux plats traditionnels. Compte tenu des plats couramment trouvés dans les restaurants de fruits de mer, M. Huang a apporté des modifications considérables. Il a combiné ce qu'il a appris avec les saveurs de sa grand-mère et de sa mère pour les réinventer afin de mieux répondre aux attentes des clients. Le poisson aigre-doux signature, cuisiné avec sa propre sauce unique, est exceptionnel. M. Huang révèle que le point culminant de ce plat est l'ajout d'un peu de vinaigre aigre juste avant de retirer la poêle, une méthode très authentique de la cuisine Hakka. Cette étape attire souvent les enfants qui n'osent pas manger de fruits de mer, qui sont séduits par ce goût aigre-doux, délicieux et appétissant. M. Huang déclare que...
Adresse : 桃園市新屋區中山西路三段1165號A13、A18(永安漁港觀光漁市熟食區)
Horaires : 00:00–23:59
Taoyuan