天水海鮮館(旧・北海岸)。2016年海客之都認定レストラン推薦メニュー：東方氷鎮美人魚、五味イカ。祖母と母の影響を受け、旧・北海岸。2016年海客之都認定レストラン推薦メニュー：東方氷鎮美人魚、五味イカ。祖母と母の影響を受け、旧・北海岸の三代目経営者である黄オーナーは、飲食への深い愛情を持ち、大きくなったら料理人になるという夢を抱いていました。夢を追い求める過程で、彼は学歴と経験を両立させることを決意し、飲食科に進学しました。学術的な研鑽と実務経験を通じて、数年間、大小さまざまなコンクールに参加し、多くの有名レストランでサービスを提供しましたが、家族が必要としている状況下で、故郷に戻り努力することを決意しました。古いメニューに新しい生命を吹き込む一般的な海鮮料理店によく見られるメニューに対し、黄オーナーはかなりの修正を加えました。過去に学んだことを祖母の味、母の味と融合させ、顧客の心に寄り添うように再開発しました。自家製の独特なタレで調理した看板メニューの甘酢魚は絶品です。黄オーナーによると、この料理の最も素晴らしい点は、鍋から上げる際に少量の酢を加えることで、これは非常に本格的な客家料理の方法であり、これにより、魚介類をあまり食べない子供たちも、この甘酸っぱい味に惹きつけられ、美味しくて食欲をそそります。黄オーナーは、... 住所：桃園市新屋區中山西路三段1165號A13、A18(永安漁港觀光漁市熟食區) 営業時間：00:00–23:59 桃園