You Ji Hai Chan. 2016 Hakka-Küste-zertifiziertes Restaurant Empfohlene Gerichte: Hakka Rote Hefe Aal, Gedämpfter Silberfisch, Pfefferschnecken. Ursprünglich wurde You Ji Hai Chan eröffnet, um den Lebensunterhalt zu sichern, aber unter der jahrelangen harten Arbeit von Herrn und Frau You hat sich ein starker Kundenstamm aufgebaut. 2016 Hakka-Küste-zertifiziertes Restaurant Empfohlene Gerichte: Hakka Rote Hefe Aal, Gedämpfter Silberfisch, Pfefferschnecken. Ursprünglich wurde You Ji Hai Chan eröffnet, um den Lebensunterhalt zu sichern, aber unter der jahrelangen harten Arbeit von Herrn und Frau You hat sich ein starker Kundenstamm aufgebaut. Die meisten Gerichte im Restaurant sind von Herrn You selbst beigebrachte Kreationen. Er sagt, dass ein Koch nicht nur ein Herz haben muss, das die Kunden versteht, sondern auch gesunde und glückliche Mahlzeiten zubereiten muss. Wenn die Kunden sogar eine bestimmte Speise vermissen und wiederkommen, ist der Erfolg fast garantiert. Tatsächlich kommen die Stammkunden von You Ji fast immer zu ihren üblichen Plätzen, die Besitzerin begrüßt sie freundlich, und die Gerichte sind schnell bestellt, was die gute Beziehung zu den Kunden unterstreicht. Herr You, der Hakka-Küche liebt und sich der Erforschung von Meeresfrüchtegerichten widmet, unterscheidet sich von anderen Restaurants. Er formt den richtigen Geist der Küche. Er führt als Beispiel das Flugfischrogen-Omelett an, von dem die meisten Leute nicht wissen, dass Flugfischrogen nach dem Fang an Land in Klumpen kommen und gemahlen werden müssen, um Verunreinigungen zu entfernen, bevor sie verwendet werden können. Während er uns davon erzählt, brät er Reisnudeln und Sakura-Garnelen und legt sie auf das Omelett, um dem Gericht einen einzigartigen spielerischen Touch zu verleihen. „Leute, die in der Gastronomie arbeiten, müssen glücklich sein, sonst..."
Adresse: 桃園市大園區港口路7之7號2樓12號攤位（竹圍漁港觀光漁市二樓熟食區12攤位）
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Taoyuan