Zhang Ji Xiao Guan. Spezialitäten-Zertifizierung von Miaoli County: Hakka-Küche. Neue kulinarische Kreativität in der Hakka-Küche, sowohl in der Kochtechnik als auch bei der Auswahl der Zutaten. Spezialitäten-Zertifizierung von Miaoli County: Hakka-Küche. Neue kulinarische Kreativität in der Hakka-Küche, sowohl in der Kochtechnik als auch bei der Auswahl der Zutaten. Ständige Kreativität bei gleichzeitiger Bewahrung des ursprünglichen Geschmacks ist wahre Kunst. Das Gericht „Bai Zhan Tu Ji“ (gekochtes Hühnchen) verwendet zähes, freilaufendes Hühnerfleisch, das in Quellwasser pochiert wird, um den ursprünglichen Geschmack des Fleisches zu erhalten. Der duftende Sesamöl-Bandfisch und die geschmorten Schweinshaxen mit getrockneten Bambussprossen sind bei jedem Bissen eine Überraschung. Adresse: 苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村15鄰中正路19-10號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Miaoli