新竹錦エビ団子（鹿港）。鹿港民俗文物館の隣にある「新竹錦エビ団子」は、二世代にわたって八十年以上の歴史を受け継いでいます。初代の傅錦江氏は新竹から鹿港に移住し、市場で屋台を開き、鹿港エビ団子を創製しました。「新竹錦」と名付けられた彼の作るエビ団子は、当時高級宴席の逸品でした。鹿港民俗文物館の隣にある「新竹錦エビ団子」は、二世代にわたって八十年以上の歴史を受け継いでいます。初代の傅錦江氏は新竹から鹿港に移住し、市場で屋台を開き、鹿港エビ団子を創製しました。「新竹錦」と名付けられた彼の作るエビ団子は、当時高級宴席の逸品でした。二代目の傅錫泉氏は、エビ団子が衰退の危機に瀕した際、古法に従ってエビ団子を研究開発し、高品質の純粋なサエビを使用し、独自の配合を加えて、色、香り、味ともに優れ、再びエビ団子のブームを牽引し、鹿港を代表する名産品となりました。民俗文物館を散策する際には、お土産として数パック購入するのを忘れないでください。出典：鹿港鎮公所住所：彰化縣鹿港鎮彰化縣鹿港鎮館前路62號営業時間：00:00–23:59 彰化