Lǔgǎng Hēisōng Zházi Miàn. Le Zházi Miàn, également appelé Wéncàn Miàn par les anciens, est transmis depuis plus de 50 ans par le vieil oncle Wéncàn. Le Zházi Miàn, également appelé Wéncàn Miàn par les anciens, est transmis depuis plus de 50 ans par le vieil oncle Wéncàn. Le Zházi Miàn utilise encore aujourd'hui la traditionnelle cuillère à nouilles en bambou. Les nouilles fraîchement préparées sont servies avec un bouillon à base d'os de porc, accompagnées de rouleaux de porc haché à l'ancienne et de trois types de boulettes préparées quotidiennement avec des ingrédients frais sélectionnés à la main : boulettes frites, boulettes de crevettes, boulettes de porc et boulettes de taro. Le restaurant propose également des plats de riz, du riz aux côtelettes de porc, du riz au porc braisé, du riz aux pieds de porc et une variété de petits plats. Source : Mairie de Lǔgǎng. Le Zházi Miàn est en fait un type de nouilles coupées ordinaire, mais ce qui rend les nouilles de cet endroit spéciales, c'est le bouillon clair garni de boulettes de crevettes, de rouleaux frits, etc., dont les riches garnitures rendent le bol de nouilles délicieux et appétissant. Adresse : 彰化縣鹿港鎮彰化縣鹿港鎮民族路196號 Horaires : 00:00–23:59 Changhua