Xiao Long Bao de Taipéi. Los Xiao Long Bao hechos a mano son la especialidad de la casa, elaborados diariamente con cebolleta Changbai de cabeza grande, repollo verde tierno y una proporción dorada de tres partes de carne de cerdo magra y siete de grasa, recién sacrificada cada día. Los Xiao Long Bao hechos a mano son la especialidad de la casa, elaborados diariamente con cebolleta Changbai de cabeza grande, repollo verde tierno y una proporción dorada de tres partes de carne de cerdo magra y siete de grasa, recién sacrificada cada día. Se baten y mezclan continuamente en el sentido de las agujas del reloj. La masa es también una creación única: una masa semi-fermentada prensada y fermentada con 4C, que hace que cada Xiao Long Bao tenga una piel fina pero elástica, y un relleno jugoso y delicioso. ¡Es un manjar que todo visitante de Lukang debe probar! Fuente: Oficina del Municipio de Lukang. Dirección: 彰化縣鹿港鎮彰化縣福興鄉橋頭村復興路172之1號 Horario: 00:00–23:59 Changhua