Axiu Cordero Estofado. “Comprar el mejor cordero”, “fresco, tierno y sin olor a oveja” son los principios de gestión de Axiu Cordero Estofado. “Comprar el mejor cordero”, “fresco, tierno y sin olor a oveja” son los principios de gestión de Axiu Cordero Estofado. Su salsa se basa en tofu fermentado entero y salsa de chile, que los clientes mezclan ellos mismos. Axiu Cordero Estofado fue fundado por Yang Songxiong en 1981. Además del cordero estofado, los platos estrella incluyen hígado de cordero salteado con jengibre y aceite de sésamo, panceta de cerdo cocida al vapor, cordero despojos salteados con jengibre y col ácida, y callos de cordero salteados con apio, etc. Son frescos e higiénicos, y la tienda enfatiza la “garantía”. El secreto del delicioso sabor de la tienda radica en la estricta selección de ovejas, eligiendo ovejas negras o amarillas, machos castrados de 9 meses a 1 año como ingredientes, ya que la tienda cree que la carne de cordero tiene el sabor más dulce en estas condiciones. Dirección: 彰化縣溪湖鎮彰化縣溪湖鎮長青街19號 Horario: 00:00–23:59 Changhua