Pastel Salado Lyon. El Pastel Salado Lyon rompe con la tradición de la cocción al vapor, adoptando el método de horneado de repostería occidental. Esto permite refrigerar el pastel salado, logrando una textura más húmeda y densa. La superficie del pastel. El Pastel Salado Lyon rompe con la tradición de la cocción al vapor, adoptando el método de horneado de repostería occidental. Esto permite refrigerar el pastel salado, logrando una textura más húmeda y densa. La superficie del pastel se espolvorea con cebolleta y chalotas fritas, lo que le confiere un aroma intenso. El uso de caldo de estofado añejo, carne magra y cebolleta hace que el relleno de carne entre las capas sea más sabroso, y la mayonesa añade frescura al relleno del pastel, evitando que sea seco. El Pastel Salado de Cebolleta Asada es una creación culinaria del Chef Lyon, inspirada en los postres que su abuela preparaba en su infancia. Combina el amor de la abuela con la dedicación del Chef Lyon, utilizando técnicas de horneado occidentales para crear un delicioso manjar tradicional local. Dirección: 彰化縣鹿港鎮彰化縣鹿港鎮中山路338號 Horario: 00:00–23:59 Changhua