大明火燒麵。二水で最も有名な麺料理は「大明火燒麵」です。観光客に大人気で、二水郷に来たら必ず注文すべき一品です。店主の阿明師の炒麺の腕前は一流で、。二水で最も有名な麺料理は「大明火燒麵」です。観光客に大人気で、二水郷に来たら必ず注文すべき一品です。店主の阿明師の炒麺の腕前は一流で、鉄鍋を手に、ネギとニンニクを油で炒め、ボンという音と共に立ち上る黄金の炎は見る者をハラハラさせます。阿明師は熟練した手つきで鍋を振り、麺を炒め上げ、まるで武術のように炒麺を調理します。多くの観光客はその見事な手さばきに目を見張り、感嘆の声を上げます。
住所：彰化縣二水鄉彰化縣二水鄉員集路三段724號
営業時間：00:00–23:59
彰化