Da Feng Folk Custom Zongzi. Das Geheimnis der köstlichen Da Feng Folk Custom Zongzi liegt in der sorgfältigen Auswahl von Zhuoshui-Reis aus dem eigenen Reismühlenbetrieb Da Feng. Der Reis ist kristallklar und glänzend. Der seit dreißig Jahren bestehende Ruf hat... Das Geheimnis der köstlichen Da Feng Folk Custom Zongzi liegt in der sorgfältigen Auswahl von Zhuoshui-Reis aus dem eigenen Reismühlenbetrieb Da Feng. Der Reis ist kristallklar und glänzend. Der seit dreißig Jahren bestehende Ruf hat dieses kleine Geschäft unerschütterlich gemacht. Frischer Reis wird immer zuerst ein halbes Jahr gelagert, dann in einem großen Topf auf dem Herd langsam und bei schwacher Hitze geröstet, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt. Darüber hinaus verwendet Da Feng Zongzi die traditionelle vierseitige Wickelmethode der Großmutter. Die Füllung besteht aus Shiitake-Pilzen, Garnelen und Schweinefleisch aus der Schulter und Bauchspeck, die mit Schalotten angebraten werden. Der Duft der Zongzi-Blätter dringt in den Reis und die Füllung ein, was dieses Gericht zu einem sehr beliebten kulinarischen Genuss macht. Adresse: 彰化縣鹿港鎮彰化縣鹿港鎮中山路16號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Changhua