Explosionshähnchen Taiwan Restaurant. Ist ein bekanntes Spezialitätenrestaurant in Huatan Township. Früher als Kräuterladen geführt, entwickelte die zweite Generation nach der Übernahme kreativ den alten Ofen, der zum Rösten von Kräutern verwendet wurde, um daraus im Ofen gegartes Hähnchen zuzubereiten. Der Laden. Ist ein bekanntes Spezialitätenrestaurant in Huatan Township. Früher als Kräuterladen geführt, entwickelte die zweite Generation nach der Übernahme kreativ den alten Ofen, der zum Rösten von Kräutern verwendet wurde, um daraus im Ofen gegartes Hähnchen zuzubereiten. Auf dem Gemüsegarten in der Nähe des Ladens werden viele Heilkräuter angebaut, die wie Perlkraut, Zweizahn und Hühner-Ganoderma in das im Ofen gegarte Hähnchen gegeben werden. Das im Ofen gegarte Hähnchen des Wulong-Kräuterladens wird als Explosionshähnchen bezeichnet, da die antibakterielle Papierhülle beim Garen im Ofen durch die Hitze explodiert, daher der Name Explosionshähnchen. Das Explosionshähnchen wird mit einem speziell ausgewählten schwarzen Junghenne zubereitet, gefüllt mit chinesischen Kräutern und Reiswein, und dann in 11 Schichten verpackt, darunter hitzebeständige Plastiktüten, Aluminiumfolie, Zeitungspapier, roter Lehm und Eisengitter. Schließlich wird es in einen Kreuzofen gegeben und 4 Stunden lang mit Akazien- und Longanholz gegart. Im Gegensatz zu gewöhnlichem im Ofen gegartem Hähnchen, das weniger Saft hat, ist das Fleisch des Explosionshähnchens zart und geschmackvoll. Die Brühe verschmilzt die Essenz verschiedener chinesischer Kräuter, Reiswein und die eigene Hühnerbrühe des schwarzen Junghenne, was zu einem reichen und duftenden Geschmack führt.
Adresse: 彰化縣花壇鄉彰化縣花壇鄉彰員路三段29號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Changhua