Restaurant de poulet explosif à la cuisine taïwanaise. Une boutique de spécialités du canton de Huatan, qui exploitait auparavant une herboristerie. Après que la deuxième génération a repris, ils ont fait preuve de créativité en utilisant le four traditionnel utilisé pour torréfier les herbes médicinales afin de préparer du poulet cuit au four traditionnel. Le magasin. Une boutique de spécialités du canton de Huatan, qui exploitait auparavant une herboristerie. Après que la deuxième génération a repris, ils ont fait preuve de créativité en utilisant le four traditionnel utilisé pour torréfier les herbes médicinales afin de préparer du poulet cuit au four traditionnel. Le jardin potager près du magasin cultive de nombreuses herbes médicinales, telles que le Polygonum chinense, le Bidens pilosa et le Ganoderma lucidum, qui sont utilisées dans le poulet cuit au four traditionnel. Le poulet cuit au four traditionnel de l'herboristerie Wulong est appelé poulet explosif, car le papier antibactérien qui l'enveloppe peut exploser sous l'effet de la chaleur pendant la cuisson dans le four. C'est pourquoi il est appelé poulet explosif. Le poulet explosif est préparé avec un poulet de vierge à chair noire spécialement sélectionné, farci d'herbes médicinales chinoises et de vin de riz, puis enveloppé en 11 couches de sacs en plastique résistants à la chaleur, de papier d'aluminium, de papier journal, de terre rouge et de treillis métallique. Enfin, il est placé dans un four traditionnel en croix et cuit à l'étouffée pendant 4 heures avec du bois d'acacia et du bois de longane. Contrairement au poulet cuit au four traditionnel qui a moins de bouillon, le poulet explosif est tendre et savoureux, avec un bouillon qui fusionne l'essence de diverses herbes médicinales chinoises, du vin de riz et le propre bouillon de poulet du poulet de vierge à chair noire, ce qui lui confère une saveur riche et douce.
Adresse : 彰化縣花壇鄉彰化縣花壇鄉彰員路三段29號
Horaires : 00:00–23:59
Changhua