Nhà hàng món ăn Đài Loan Bạo Trá Kê. Đây là một cửa hàng đặc trưng ở thị trấn Hoa Đàn, trước đây kinh doanh các loại thảo mộc. Sau khi thế hệ thứ hai tiếp quản, họ đã sáng tạo sử dụng lò đất nung thảo mộc trước đây để làm gà nướng lò đất. Đây là một cửa hàng đặc trưng ở thị trấn Hoa Đàn, trước đây kinh doanh cửa hàng thảo mộc. Sau khi thế hệ thứ hai tiếp quản, họ đã sáng tạo sử dụng lò đất nung thảo mộc trước đây để làm gà nướng lò đất. Trong vườn rau gần cửa hàng có trồng nhiều loại thảo mộc như trân châu thảo, cỏ xuyến chi, linh chi hạc,... để cho vào gà nướng lò đất. Gà nướng lò đất của cửa hàng thảo mộc Ô Long được gọi là gà nổ, vì khi gà nướng lò đất được nướng trong lò, giấy kháng khuẩn bọc bên ngoài sẽ nổ do nhiệt, nên được gọi là gà nổ. Gà nổ được làm từ gà mái tơ ô cốt đặc biệt nhồi thuốc bắc và rượu gạo, được bọc 11 lớp gồm túi nhựa chịu nhiệt, giấy bạc, báo, đất sét đỏ, lưới sắt,... Cuối cùng, gà được cho vào lò đất hình chữ thập, nướng bằng gỗ keo và nhãn trong 4 giờ. Khác với gà nướng lò đất thông thường có ít nước dùng, gà nổ có thịt mềm, thấm vị, nước dùng hòa quyện tinh hoa các loại thuốc bắc, rượu gạo và nước gà ô cốt, có vị ngọt thanh đậm đà.
Địa chỉ: 彰化縣花壇鄉彰化縣花壇鄉彰員路三段29號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Chương Hóa