Rou Yuan Rui. Boulettes de viande de la porte du temple de Mazu à Beidou. Quatre générations de transmission. « Un Fu, deux Lu, trois Mengjia, quatre Baodou », la ville de Beidou était autrefois une ville prospère de Taiwan. Boulettes de viande de la porte du temple de Mazu à Beidou. Quatre générations de transmission. « Un Fu, deux Lu, trois Mengjia, quatre Baodou », la ville de Beidou était autrefois une ville prospère de Taiwan. Quand on pense à la ville de Beidou, ce sont les boulettes de viande. Les boulettes de viande de Mazu à Beidou, fondées à la porte du temple de Mazu, sont transmises dans la région depuis plus de quarante ans et sont maintenant gérées par la quatrième génération. Monsieur Fan Ruiming, la troisième génération, accueille les clients avec gentillesse et est devenu une marque de boulettes de viande. Fan Ruiming, le promoteur des boulettes de viande de Beidou, un personnage souriant. Les boulettes de viande sont faites à la main, avec trois empreintes de doigts, une apparence cristalline, une garniture de viande d'épaule et de bambou, arrosée d'une sauce unique. La peau est élastique, la garniture est abondante, délicieuse et facile à manger. Elles peuvent être accompagnées de soupe au tofu et de soupe aux boulettes de poisson. Les boulettes de viande cuites à la vapeur à basse température, frites ou servies froides, sont d'excellente qualité, et les belles boîtes cadeaux sont représentatives de Changhua. Adresse : 彰化縣北斗鎮彰化縣北斗鎮中華路89號 Horaires : 00:00–23:59 Changhua