Zheng Changhua Rou Yuan. Die mündliche Überlieferung des Landkreises Changhua verzeichnet, dass im Jahr 1940 (während der Shōwa-Ära 15) die Nachfolger von Zheng Changhua Rou Yuan, Yang Yalan und Yang Yazhu, deren Großvater Yang. Die mündliche Überlieferung des Landkreises Changhua verzeichnet, dass im Jahr 1940 (während der Shōwa-Ära 15) die Nachfolger von Zheng Changhua Rou Yuan, Yang Yalan und Yang Yazhu, deren Großvater Yang Yongxiang, aufgrund des frühen Todes seines Vaters und der vielen Brüder in der Familie, um den Lebensunterhalt der Familie zu sichern, mit seiner Mutter und seinem ältesten Sohn besprach und beschloss, von einem alten Meister in Lukang zu lernen, um die traditionelle kleine Speise – Fleischbällchen (Lukang-Dialekt) – zu erlernen. Nach Abschluss der mühsamen Lehrzeit und des Erlernens der Fähigkeiten erhielt er endlich die Anerkennung und Zustimmung des alten Meisters, sodass Yang Yongxiang und seine Mutter Xu Shuitao begannen, von Tür zu Tür zu verkaufen, was den Beginn der vier Generationen umfassenden Überlieferungsgeschichte von Changhua Rou Yuan markierte. Zheng Changhua Rou Yuan, das seit 82 Jahren besteht und in vier Generationen weitergegeben wurde, wird derzeit von der vierten Generation, einem Ehepaar und der Mutter, gemeinsam geführt. Was die vierte Generation weitergibt, ist nicht nur der traditionelle, alte Geschmack, sondern auch der bodenständige und ehrliche Geist der Vorgänger. Selbst angesichts des Wandels der Zeiten und des allmählichen Niedergangs traditioneller kleiner Speisen wird der einzigartige Geist der Innovation und Veränderung des taiwanischen Volkes weiterhin zum Ausdruck gebracht. Mit dem über achtzig Jahre alten guten Geschmack werden wir weiterhin sorgfältig neue Technologien entwickeln und dem Rou Yuan ein neues Geschmackserlebnis verleihen.
Adresse: 彰化縣彰化市彰化市陳稜路203號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Changhua