Zheng Changhua Meatball. La historia oral del condado de Changhua registra que en 1940 (Showa 15), los sucesores actuales de Zheng Changhua Meatball, Yang Yalan y Yang Yazhu, su abuelo Yang. La historia oral del condado de Changhua registra que en 1940 (Showa 15), el abuelo de los sucesores actuales de Zheng Changhua Meatball, Yang Yalan y Yang Yazhu, Yang Yongxiang, debido a la muerte prematura de su padre y a que tenía muchos hermanos, para mantener a la familia, su madre y él, el hijo mayor, discutieron y decidieron aprender el arte de un maestro de Lukang para aprender la cocina tradicional de bocadillos - carne picada (pronunciación de Lukang). Después de completar su arduo aprendizaje, finalmente obtuvo la aprobación del maestro, lo que permitió a Yang Yongxiang y a su madre, Xu Shuitao, comenzar a vender por las calles, lo que dio origen a la historia de la herencia de Changhua Meatball de cuatro generaciones. Zheng Changhua Meatball, que ha existido durante 82 años y ha sido transmitida a través de cuatro generaciones, es operada actualmente por la pareja de la cuarta generación y su madre. Lo que se hereda en la cuarta generación no es solo el sabor tradicional antiguo, sino también el espíritu práctico y honesto de los predecesores. Incluso frente a los cambios de los tiempos y el declive de los bocadillos tradicionales, todavía ejercen el espíritu único de innovación y cambio de la gente de Taiwán. Continuarán desarrollando nuevas tecnologías y brindando experiencias de sabor deliciosas con nuevas texturas para los meatball, basándose en el buen sabor de más de ochenta años.
Dirección: 彰化縣彰化市彰化市陳稜路203號
Horario: 00:00–23:59
Changhua