Zheng Changhua Rou Yuan. L'histoire orale du comté de Changhua enregistre qu'en 1940 (pendant la 15e année de l'ère Shōwa), les héritiers actuels de Zheng Changhua Rou Yuan, Yang Yalan et Yang Yazhu, leur grand-père Yang. L'histoire orale du comté de Changhua enregistre qu'en 1940 (pendant la 15e année de l'ère Shōwa), le grand-père de Yang Yalan et Yang Yazhu, les héritiers actuels de Zheng Changhua Rou Yuan, Yang Yongxiang, en raison du décès prématuré de son père et du grand nombre de ses frères, afin de subvenir aux besoins de la famille, sa mère et lui, l'aîné, ont discuté et ont décidé de devenir l'apprenti d'un vieux maître à Lukang pour apprendre l'art culinaire traditionnel des collations - Rou Mi (prononciation de Lukang). Après avoir terminé son apprentissage difficile, il a finalement obtenu l'approbation du vieux maître, permettant à Yang Yongxiang et à sa mère, Xu Shuitao, de commencer à vendre dans la rue, ce qui a donné naissance à l'histoire de la transmission du Changhua Rou Yuan sur quatre générations. Zheng Changhua Rou Yuan, transmis depuis 82 ans et sur quatre générations, est actuellement géré conjointement par la quatrième génération, son mari et sa mère. Ce que la quatrième génération a transmis, ce n'est pas seulement le goût traditionnel ancien, mais aussi l'esprit pragmatique et sincère des générations précédentes. Même face aux changements d'époque et au déclin progressif des collations traditionnelles, il continue de faire preuve de l'esprit unique d'innovation et de changement du peuple de cette terre de Taiwan. Avec un bon goût transmis depuis plus de quatre-vingts ans, il continuera à développer avec soin de nouvelles techniques et à offrir une nouvelle expérience gustative au Rou Yuan.
Adresse : 彰化縣彰化市彰化市陳稜路203號
Horaires : 00:00–23:59
Changhua