正彰化肉圓。彰化県の口述歴史には西暦1940年（昭和15年）に記録されており、現在の正彰化肉圓の伝承者である楊雅嵐、楊雅筑の祖父である楊。彰化県の口述歴史には西暦1940年（昭和15年）に記録されており、現在の正彰化肉圓の伝承者である楊雅嵐、楊雅筑の祖父である楊永祥は、父親の早逝と多くの兄弟のため、家計を維持するために母親と長男の彼が相談し、鹿港のある師匠に弟子入りして伝統的な軽食である肉糜（鹿港の発音）の調理技術を学ぶことを決意しました。苦しい徒弟期間を経て、ついに師匠の賞賛を得て、楊永祥と母親の許水桃は屋台で売り始め、これが彰化肉圓の四代にわたる伝承の物語の始まりとなりました。 82年の歳月を経て、四代に伝承された正彰化肉圓は、現在、第四代の娘夫婦と母親が共同で経営しています。第四代が受け継いだのは、伝統的な古き良き味だけでなく、先人の真面目で誠実な精神でもあります。時代の変化に直面し、伝統的な軽食が衰退していく中でも、台湾の土地の人々特有の革新と変化を求める精神を発揮しています。80年以上にわたる美味しい味を受け継ぎ、新しい技術を開発し、肉圓に新しい食感の美味しい体験を提供し続けます。住所：彰化縣彰化市彰化市陳稜路203號営業時間：00:00–23:59 彰化