เจิ้งจางฮว่าโร่วหยวน บันทึกประวัติศาสตร์บอกเล่าของมณฑลจางฮว่า ย้อนไปปี ค.ศ. 1940 (ช่วงปีโชวะที่ 15) ทายาทรุ่นปัจจุบันของเจิ้งจางฮว่าโร่วหยวน หยางหยาหลาน และหยางหยาจู ปู่ของพวกเขา หยาง บันทึกประวัติศาสตร์บอกเล่าของมณฑลจางฮว่า ย้อนไปปี ค.ศ. 1940 (ช่วงปีโชวะที่ 15) ทายาทรุ่นปัจจุบันของเจิ้งจางฮว่าโร่วหยวน หยางหยาหลาน และหยางหยาจู ปู่ของพวกเขา หยางหย่งเซียง เนื่องจากบิดาเสียชีวิตตั้งแต่อายุยังน้อย และมีพี่น้องหลายคน เพื่อประคับประคองชีวิตครอบครัว มารดาของเขาและบุตรชายคนโตได้ปรึกษาหารือกัน และตัดสินใจไปฝากตัวเป็นศิษย์กับอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญท่านหนึ่งในเมืองลูกกัง เพื่อเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารพื้นเมือง - โร่วหมี่ (สำเนียงลูกกัง) หลังจากสำเร็จการฝึกฝนอย่างยากลำบาก ในที่สุดก็ได้รับคำชมเชยจากอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญ อนุญาตให้หยางหย่งเซียงและมารดา สวีสุ่ยเถา เริ่มเร่ขายตามท้องถนน นี่คือจุดเริ่มต้นของเรื่องราวการสืบทอดโร่วหยวนจางฮว่าถึงสี่รุ่น เจิ้งจางฮว่าโร่วหยวน ซึ่งสืบทอดมา 82 ปี และถ่ายทอดศิลปะมาสี่รุ่น ปัจจุบันบริหารงานโดยคู่สามีภรรยารุ่นที่สี่และมารดา สิ่งที่ทายาทรุ่นที่สี่สืบทอดมา ไม่เพียงแต่รสชาติดั้งเดิม แต่ยังมีจิตวิญญาณที่มุ่งมั่นและจริงจังของบรรพบุรุษ แม้จะเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย และอาหารพื้นเมืองที่ค่อยๆ เสื่อมถอยลง ก็ยังคงแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งการแสวงหาสิ่งใหม่ๆ และการเปลี่ยนแปลงที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวไต้หวัน ด้วยรสชาติอันเป็นเลิศที่สืบทอดมากว่าแปดสิบปี จะยังคงพัฒนาเทคนิคใหม่ๆ และมอบประสบการณ์รสชาติที่อร่อยด้วยสัมผัสใหม่ของโร่วหยวนต่อไป ที่อยู่: 彰化縣彰化市彰化市陳稜路203號 เวลาทำการ: 00:00–23:59 จางฮั่ว