Songwu Yangfeng Heshiguan (松屋洋風和食館). Japanische Küche ist wahrscheinlich die am häufigsten gegessene und am besten akzeptierte ausländische Küche für Taiwaner, aber die japanische Küche, an die Taiwaner gewöhnt sind, scheint sich nicht viel zu ändern. Japanische Küche ist wahrscheinlich die am häufigsten gegessene und am besten akzeptierte ausländische Küche für Taiwaner, aber die japanische Küche, an die Taiwaner gewöhnt sind, scheint sich nicht viel zu ändern. Es ist schon nicht einfach, kreative Kaiseki-Küche in Taiwan anzubieten, geschweige denn in Yunlin, das von vielen als ländlich angesehen wird. Herr Zhang, der Besitzer von Songwu, widmet sich der Entwicklung der japanischen Küche. Er hat diesen Weg der kreativen japanischen Küche seit über 20 Jahren verfolgt, beginnend mit einem kleinen japanischen Stand in der Donghua Road in Douliu. Obwohl er zwischenzeitlich mit Freunden ein großes japanisches Bankettrestaurant eröffnete, kehrte er schließlich zu seinem eigenen kreativen Weg zurück. Kochen ist eine Kunst, und das kann man in Songwus Küche voll und ganz spüren. Der Chefkoch wechselt jede Woche die Gerichte und kreiert innovative Gerichte aus saisonalen, lokalen und frischen Zutaten. Es ist ein Fest für Augen, Ästhetik und Gaumen. Es gibt Sashimi-Vorspeisen mit importierten japanischen Premium-Fischen wie Botan-Garnelen und Amberjack, eine überraschende Seeigel-Tomaten-Gelee, Lachsrogen-Römersalat-Rollen mit Reisessig und japanischem geröstetem Seetang, frittierten Nadelhecht, gedämpftes Milch-Ei ohne Eigelb für die Gesundheit von Menschen mit hohem Blutdruck, Cholesterin und Blutzucker, als Hauptgericht französische Lammkoteletts mit Gänseleber, Yamswurzel-Muschelsuppe und einen Eiswaffel-Salat aus Avocado, Mango, Süßkartoffelpüree und Sakura-Garnelen. Jedes Gericht ist ein Genuss für die Augen, exquisit und köstlich. Herr Zhang betont besonders, dass man hier „gut und satt essen“ kann, die Portionen sind absolut ausreichend.
Adresse: 雲林縣斗六市雲林縣斗六市中正路8號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Yunlin